PICOTO grundlades redan 1950 i Portugal, när familjens överhuvud Manuel Cardoso började framställa olivolja under namnet Quite do PICOTO. Sedan dess har Manuels familj skött olivodlingarna och producerat olivolja av högsta kvalitet.

2013 tog barnbarnet Rui över för att möjliggöra att arvet från farfadern lever vidare. Han startade då firman PICOTO, med fokus på export. Rui, som ursprungligen är civilingenjör, bestämde sig för att löpande studera allt som har med olivodling och olivoljeproduktion att göra. Genom att föra vidare farfaderns principer om ärlighet, kvalitet och samarbete med andra lokala producenter, är hans målsättning att nå världen med Portugals finaste olivoljor.

PICOTO har byggt upp sin verksamhet på över 100 år gamla olivträd som växer i traditionella olivlundar.

Från de träden skördar man oliver av högsta kvalitet, vilka resulterar i den allra finaste olivolja. Familjens nedärvda kunskaper blandat med det senaste inom teknologin gör att PICOTO kan producera suveräna olivoljor, som även imponerar på de mest krävande finsmakare.

PICOTO har som målsättning att bevara och utveckla det s.k. Portugisiska Olivarvet och de traditionella olivlundarna.  Detta arv framhåller olivoljan som kärnan i den s.k. medelhavsdieten, vilken UNESCO har listat som ett av de kulturella världsarven.

PICOTO har även fokus på miljö och ekologi. Ett av målen är att lämna efter sig ett så litet fotavtryck i miljön som möjligt. Alla aktiviteter, material och utrustning som PICOTO väljer att använda sig av, är noga utvalda för att ha minst möjlig miljöpåverkan.                                                                           

                                 Rui Cardoso